Le Marché de l’Automne

Nos huîtres en assortiment
4 Huitres fine de claire N° 3 et
4 Huitres Creuse de Zélande N° 3 : 18,00 €

Homard Entier +/- 500gr

Servi soit belle vue (froid)
Mesclun de salade, mayonnaise maison
Ou
Gratiné : sauce whisky, pâtes fraîches : 38,50 €

Terrine de gibier à l’ancienne
Chutney au oignon et figues, gelée d’hiver
Petite salade
Cornichons, oignons et toast : 16,00 €

Pavé de cœur de Cabillaud
Servi façon blanquette
(Carottes, cèleris, champignons et poireaux)
Bouillon au fond de poisson au vin blanc légèrement crème
Pommes nature: 24,00 €

Mignons de biche rôtis
Sauce au vin cacaoté
Garniture de pommes et figues sautées au sucre
Purée de céleris façon Pierre Legrand : 23,00 €

Contre filet d’Aubrac +/- 300 gr
Sauce au poivre mignonette
Mesclun de salades, pommes frites allumettes : 28,00 €